やる気・元気・勇気by山崎眞嗣inはままつ産業創造センター

今日の午前中は佐鳴台にある歩歩さんへ仕事で行ってきました。

片山社長（女性）とお話ししたのですが、
商品のアイデアが次から次へと湧き出してきており
これからの進め方をいろいろ情報交換してきました。
その新商品の一つが「華小町」トマトを使ったコンポート



トマトがとってもジューシーで、下に敷かれているトマト入りチーズクリームの甘さとあって
とっても美味しかったですね。
チーズクリームはトマトを入れると酸味が出るかなと思ったら
逆に奄美甘みが出て、これだけをクラッカーに載せてもいける！って感じでした。

歩歩さんのお店中では「今日庵」という店名で
トマトを野菜農家から直接仕入れ、販売しています。
http://hoho.hamazo.tv/c543880.html
・王道の「桃太郎トマト」
・トマト好きも唸る旨さのフルーツトマト「華小町」
・２００８年ドイツで行われた野菜のコンテストで世界３位になった「トマトベリー」
・浜松が出荷量第一位の「セルリー」
などなど



「華小町」と「トマトベリー」に囲まれて、ご機嫌のちびコアラでしょうか？謎



特にトマトベリーは甘みが強く、また細長くイチゴのようで、切るとハート型になるなど
非常に注目されるトマトです。
今後、新しいトマトを使った商品に注目していてください。

自社だけがもうかればいいという考えではなく
地域全体が活性化する為の取り組みを考えたいという
片山社長の考え方は素晴らしいなと思いました。
今後も応援していきたいですね。